Zamijesite tijesto koristeći brašno, svježi sir i maslac te ostavite sat vremena u hladnjaku. Nakon što razvaljate tijesto, koristeći kalup izrežite perece. Premažite perece razmućenim jajetom i pospite sezamom. Pecite dok ne dobiju zlatnu boju. Dobar tek! :)

Mljevene tvrde kekse pomiješati sa 100g otopljenog maslaca i 1 dcl mlijeka da dobijemo biskvit. Sve sastojke dobro promiješamo i utisnemo u kalup. Piškote poredamo okolo obruča. Za kremu 400g posnog svježeg sira izmiksati sa 2 trokutića Zdenka sira, dodati 5 žlica bijelog i 5 žlica smeđeg šećera te 1 vanilin šećer. Od 2dcl slatkog vrhnja napraviti šlag i sve sjediniti sa smjesom od sira. Na kraju dodati maline ili drugo voće po želji..Voće može biti zamrznuto ili svježe.Ispuniti sredinu kolača kremom i ukrasiti po želji

1. Samljeti kekse te u smjesu dodati šećer i maslac. Rukom izraditi smjesu te ju staviti u kalup za tortu promjera 26cm. Staviti peći u prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon toga smanjiti temperaturu na 170 te peći još 3-4 minute.

2.U sir dodati jaja, šećer i sok od cijelog limuna te dodatno izmiksati.
3. Dobivenu smjesu polako preliti preko pečenog tijesta i vratiti u pećnicu na 170°C oko 20 minuta.
4. Kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer izmiksati i polako preliti preko gotove žute kreme, te vratiti u ugašenu (ali još toplu) pećnicu i ostaviti dok se pećnica ne ohladi. 
5. Spremiti u hladnjak i ostaviti par sati da se krema stisne do kraja.
6. Ukrasiti po želji.