Oprane paprike posušite i izrežite svaku na 4 kriške i odstranite koštice. Sir, vrhnje, papar i malo soli izgnječite vilicom i stavite u vrećicu sa ukrasnim tuljcem, istisnite u svaku krišku paprike dio pripremljenog nadjeva. Ukrasite peršinovim listom i poslužite kao predjelo.

Trokute sira uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te ponovo umočite u jaja i mrvice. Pržite kratko s jedne i druge strane na dobro ugrijanom ulju. Servirajte toplo, obavezno uz tartar umak, koji ćete pripremiti od gotove majoneze, kiselog vrhnja, kosanih kiselih krastavaca, peršina i ostalih začina po želji.

Napomena: Da bi trokute topljenog sira lakše panirali, poželjno je da sir držite u hladnjaku prije nego što počnete pripremati obrok.

Svaku plošku šunke premažite Zdenka „Šampinjon“ trokutićima i popaprite pa savijte u savitak.  Zatim svaki savitak uvaljajte u brašno i istučeno jaje. Ponovite taj proces i stavite u vruće ulje da se kratko prži. Pohanu šunku poslužite uz svježu salatu ili tartar umak.