Tvrdo kuhana jaja razrežite po duljini na dvije jednake polovice. Pažljivo izvadite žutanjke pa ih protisnite kroz žičano cjedilo. Zatim dodajte sir, papar, sol, kečapi sve dobro izmiješajte. Smjesu stavite u vrećicu sa tuljcem za ukrašavanje, pa punite udubine bjelanjaka. Svaku polovicu jaja stavite na mali list salate i poslužite kao hladno predjelo.