U 2 dl posoljene i vruće vode stavite margarin da se rastopi, pa polagano ukuhajte brašno neprekidno miješajući. Kad se tijesto počne odvajati od dna, skinite ga sa štednjaka i ohladite. Nakon toga umiješajte jaja (jedno po jedno) i izrezani topljeni sir sa šunkom. Navlaženim dlanovima oblikujte kuglice veličine oraha i pržite u vrućem ulju. Servirajte tople uz neki hladni preljev (tartar,vrhnje i sl.) ili uz salatu. Da bi vam se topljeni sir lakše rezao na kockice, potrebno ga je neko vrijeme držati u hladnjaku.

Odmrznuto tijesto razvaljajte tanko i izrežite veličine oblika kalupa u kojem ćete košarice peći. Zatim ga položite u kalupe  (modle), a po površini tijesta složite sir izrezan u kockice. Jaja, mlijeko i brašno dobro umiješajte, dodajte začine i prelijte preko tijesta. (Ova zaljevka ne smije prelaziti više od ¾ visine kalupa-modla). Stavite košarice peći oko 15 min. u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 220˚C. Poslužite vruće uz pivo ili čaj.

Svaku plošku šunke premažite Zdenka „Šampinjon“ trokutićima i popaprite pa savijte u savitak.  Zatim svaki savitak uvaljajte u brašno i istučeno jaje. Ponovite taj proces i stavite u vruće ulje da se kratko prži. Pohanu šunku poslužite uz svježu salatu ili tartar umak.