Pogačice sa sirom

Idealan izbor za brz i ukusan zalogaj tijekom druženja ili kao dodatak uz topli napitak.

Sastojci

  • 30 g glatkog brašna
  • žličica praška za pecivo
  • 60 g hladnog Zdenka maslaca
  • 100 g naribanog Zdenka sira s Tartufima
  • 30 g za posipanje
  • 130 ml mlijeka sobne temperature
  • 1 žličica soli
  • prstohvat papra

Brašnu dodajte prašak za pecivo i sol. Promiješajte. Maslac narežite na kockice pa dodajte brašnu. Prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte papar, naribani sir pa promiješajte. Na kraju dodajte mlijeko i promiješajte da se sve sjedini. Tijesto prebacite na radnu površinu pa lagano razvaljajte na pravokutnik. Preklopite na pola, a onda open rastanjite i ponovite preklapanje još jednom.Tijesto vam treba biti debljine 2cm te ga formirajte  u pravokutnik nakon preklapanja. Pravokutnik prerežite po duljini napola. Zatim svaku stranu pravokutnika izrežite s oštrim nožem u trokutiće - sconese. Od svake stranice ćete dobiti po 4 veća ili 8 manjih sconesa. Sconese posložite po posudi za pečenje obloženoj papirom za pečenje. Pospite gore s ostatkom naribanog Zdenka sira s tartufima i pecite 25-30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.