Sočni kuglof od mrkve i kreme od sira

Uskrsni stol nezamisliv je bez sočnog kuglofa, a ovaj s dodatkom mrkve i bogatom kremom od Zdenka sira prava je blagdanska poslastica.

Sastojci

Za tijesto

  • 125 g Zdenka maslaca
  • 3 mrkve
  • 4 jaja
  • 100 g smeđeg šećera
  • 100 g bijelog šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml soka od naranče
  • 50 ml suncokretova ulja
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g sjeckanih oraha
  • 1 žličica cimeta
  • Naribana korica limuna

Za kremu od sira

  • 300 g Zdenka Original sirnog namaza
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice mlijeka
  • Prstohvat soli
  • Mljeveni orasi i korica limuna (za ukrašavanje)

Priprema

  1. Priprema baze: Izmiksajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim, postupno dodajte jaja, ulje i sok od naranče uz stalno miksanje.

  2. Sjedinjavanje smjese: Špatulom lagano umiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sjeckane orahe, naribanu mrkvu i koricu limuna.

  3. Krema od sira: U posebnoj posudi sjedinite Zdenka Original sir, šećer u prahu, vanilin šećer i mlijeko uz prstohvat soli.

  4. Slaganje i pečenje: Kalup za kuglof namastite i pospite prezlama. Ulijte polovicu smjese za biskvit, nanesite tanji sloj kreme od sira u sredinu, te završite ostatkom smjese. Pecite na 160°C oko 50 do 60 minuta.

  5. Hlađenje i dekoracija: Pečeni kuglof ostavite u kalupu oko 30 minuta prije vađenja. Prelijte ostatkom kreme od sira te ukrasite mljevenim orasima i koricom limuna.

Vezani proizvodi

Vezani recepti